在广东，除了吃吃吃，还有这些你要知道的

前阵子狗看了一个史前大鲨鱼在三亚海滩吃人的恐怖片。电影不咋地，亮点是热情的网友们深情呼唤：鲨鱼啊，你有本事继续往北游，游到广东看你的鱼翅还在不在~

广东在哪里

广东省在中国大陆最南部，面朝南海，西南端隔琼州海峡望着海南岛。

地势北高南低，背靠南岭，山地丘陵占了总面积60%。南岭东西长600多公里，是一串东北走向的山，最高峰就在和湖南交界的石坑崆（1902米）。

生猛的传统

虽然山不高，但在古代中国还是彻底阻断了交通。因为路途遥远，最初这片长期默默无闻的土地是古越人的地盘。当时传统的种植业不发达，古越人逮着什么吃什么，广东人就沿袭了这个生猛的传统吃遍了自然界。

宋代就有吃猫头鹰和孔雀的记载，现在依旧是全球野生动物最大的消费市场。蛇的做法就有上百种，吃了这个还有什么不能战胜的？

自古兵家不争之地

在秦朝末年，今天广东广西福建一带出现过一个短暂的南越国（95年），国都番禹，就是今天的广州。被汉武帝收编之后，越同粤，也成为广东的简称。

因为南岭的阻挡，广东在古代中国王朝中长期被边缘化，自古乃兵家不争之地。每当战乱，大量中原人就逃到广东避难。今天的广东话就保留了很多中国古汉语的发音和构词，对于非粤语区人来说就是乱码。但广东人熟练掌握自动切换普通话的技能，从不为难我们。北回归线穿过广东，这里本应该是世界荒漠带的一部分。在季风气候的保湿滋润下，不但没有荒漠，还成为中国水热资源最丰富的地区之一。

物产丰富

年降水量可以到2000毫米，农作物一年三熟，桑蚕一年收七八回，水果常年不断绝。广东是荔枝的老家，世界上能种荔枝的地方不多，再加上难以保鲜运输，在国外是非常奢侈富贵的水果，卖到几百块一颗不是新闻。

法国有普罗旺斯，我们广东有波罗的海，湛江生产了中国一半菠萝。

水资源充沛

丰富的降水还孕育了中国第二大河——珠江，水量是黄河大姐的7倍。

珠江流域是曾经恐龙最繁盛的地区，现在是单身狗最繁盛的地区，广东未婚青年比例中国最高。

珠江的特点是放浪形骸，没有统一的发源地，连个正经入海口都没有。几条支流在广州附近交汇，冲积形成40到60米后肥沃三角洲。珠江三角洲自古河流纵横，农业发达，物产丰富，给广东人的饮食文明打下好基础。

佛山市的顺德区被称为中国特级厨师的摇篮，人人精通厨艺，中南海很多重要国宴都由顺德籍厨师掌勺。当地人嘴刁，路边随便一家大排档，秒杀北上广大酒楼。

活跃的海上贸易

虽然与中原王朝隔离，但广东有中国最漫长的海岸线。隋唐开始就有了活跃的海上贸易，东莞产土沉香，佛山产瓷器，广州是世界著名的海港城市。当清政府全面海禁的时候，近一百年，广州是中国唯一的通商口岸。

从国外引进的玉米和番薯都是最早栽种在广东各地，现在普通话里很多物种名称都是来自粤语，比如柠檬。这扇小窗，让广东人开始接受外界文明。大量广东人移民出洋，现在中国海外侨胞三分之二的广东籍，在海外各大华人圈，广东话都好使。

在保守封闭的文化中，也是广东人最早接受了新思想，掀起了振臂高呼改变中国的浪潮。辛亥革命的参与者领导者多数是广东人，很多年轻人家境殷实，他们慷慨赴死是为天下人谋求永久的幸福。

这种对内封闭对外开放的地理环境，让广东在近代中国激烈的政治变革中，较少受风波影响，这里至今还保留着耕读持家的千年古训。

经济奇迹从这里起步

在新中国最封闭困难的时候，广东人不热心政治，只关心粮食和蔬菜。用各种手段保持和外界联系，没有发生过大规模饥荒动荡。还在70年代率先改革开放，从边陲省份一跃成为经济最发达的地区，至今领跑中国经济奇迹（经济总量近20年第一）。

为4000万中国人提供就业机会。千千万世界最勤劳的人们在一个土地面积只占中国1.8%的地方，创造了国家十分之一的GDP。

都说广东人是最忠诚华夏文明的中国人，也是最懂得变通的中国人。有戴着镣铐像大海一样歌唱的革命者，也有山岭海岸爱恨绵长的万家灯火。这片土地在惊涛骇浪中改变了国家命运，也让古老文明穿过荆棘坎坷走向通途。这不仅是广东的，更是整个国家的幸运~~~

让地理更有趣，让旅行更科学张争胜，广东地理，北京师范大学出版社，2016辛亥革命 2013 剧照

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